静かな夜の魔法　　

こんばんはstacieです。旬のお野菜がたくさん出回る今日この頃
みなさまはどんなお野菜がお好きでしょうか

我が家の夕食の一品

ゴーヤの鳥つくね詰めです







ゴーヤの苦み成分モモルデシン
これが血糖値や血圧を下げる効果があるのだそうです。

さらに
食欲増進や整腸作用もあるとか

熱してもビタミンCが壊れないのもゴーヤの利点らしいです。

さっと下茹ですると苦みもマイルドになるので、つくねとタレで食べやすくなります。







そして…
苦みばかりが脳裏にやきつくこのゴーヤですが、こんなふうに熟したらきれいなオレンジ色になります。


もう少し熟したら……
甘くて美味しいデザートになるんですって♪

まだ私は食べた経験がありませんが、知り合いのブロガーさんは冷やして食べたら美味しかったと言われていました。


どなたか…
トライしてみませんか？