静かな夜の魔法　　

カマンベールチーズに　　オリーブオイルの代わりに・・
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　
　　　　　
普段食べなれた　チーズとトマト　
　　　　　　　その上に　友達から送ってもらった　かの有名な　『石垣島ラー油』をとろり♪










　　　　　　　以前TVで見ていて　気になっていたのだけれど
　　　　　　　沖縄に住む友達が　毎年ダイビングに　石垣島へ行くというので　私の分もと
　　　　　　　頼んだのが・・・７月。


　　　　　　　8月　後半に　石垣島の写メと　　小さな店の前の長蛇の列の写メが送られてきた。

　　　　　　　

　　　　　　　・・・Stacieさ～ん　ごめんね。

　　　　　　　　石垣島ラー油　買えなかったの。





　　　　　　　　彼女の話によれば　この石垣島ラー油は　辺銀（ぺんぎん）食堂で売られていて
　　　　　　　　以前からあるものなのだけれど　この食堂で出される　3色餃子で食べると
　　　　　　　　止められないおいしさなのだとか。
　　　　　　　　今までは普通に　購入できていたのに、　最近TVで紹介されてからは
　　　　　　　　お店でも　1日にひとり2本までという制限つきで売られていたので
　　　　　　　　ダイビング目的で　石垣島に長期滞在する彼女は　毎日2本ずつ買い込んで
　　　　　　　　友達へのお土産にしていたのだそうです。そのため安易に　Stacieも
　　　　　　　　この友達の　Kちゃんにお願いしていたのですが
　　　　　　　　今年は　いつもの年にもまして　朝からラー油目当ての観光客がおおく
　　　　　　　　朝からダイビングをして　島にもどり　お店に行くと長蛇の列で
　　　　　　　　毎日並んでは見るものの　売り切ればかりで　
　　　　　　　　１０日間いて1本も買えなかったというのです。


　　　　　　　　来年また　石垣に行くときに　買って来るね　という　Kちゃん

　　　　　　　　なんだか申し訳ない気がしていました。



　　　　　　　　　
　　　　　　　　そして・・・9月末　沖縄の彼女からメールが来ました。



　　　　　　　　石らー　手に入ったから　送るね～♪



　　　　　　　　夢にまで見た・・・・笑　　　　石垣島ラー油です。







　　　　　　　石垣の太陽と　風が育てた素材を　丹精込めて作られているこのラー油

　　　　　　　中には　植物油　島唐辛子　にんにく　黒豆　唐辛子　石垣の塩
　　　　　　　　　　　黒糖　　山椒　　春秋ウコン　ゴマ　ピバーチ　
　　　　　　　などが　はいっているようです。



　　　　　　　もちろん餃子でもいただきましたが、　ただ辛いだけのラー油とは違い
　　　　　　　風味豊かで　コクがありました。









　　　　　　　　さっそく・・・娘マリアが食べてみたのが　　
　　　　　　　　卵かけごはんに石垣島ラー油

　　　　　　　　ご飯に卵をのせて　ラー油をたらし、　塩をかけ　混ぜ混ぜ
　　　　　　　　そのうえに　もみのりをたっぷりのせて食べていました。





　　　　　　　まだまだいろいろ試してみようと思いますが・・・

　　　　　　　なかなか手に入らない貴重なものだけに　大事に使わせてもらおうと思います。



　　　　　　　K　ちゃん　　・・・　　ありがとう＾＾


　　　　　　　おいしゅうございました♪