静かな夜の魔法　　

「あほ」て…♪♪

アホのスープ・・・あほ・・・ネーミングに飛びついたStacie.
やっぱり、珍しいものがいい♪


みなさんも時々見かけませんか？
Soup Stock Tokyo

自然の食材の美味しさを生かし
化学調味料、合成甘味料、保存料を使わない
食べるスープのお店です。

ちょっとお腹のすいたある日、
この『アホ』　という文字を見てしまったら
食べないわけにはいかないでしょう・・・笑


スペイン語で「SOPA DE AJO」，「AJO」はニンニクだそうで。
スペインの定番スープ、「アホスープ」に、
トマトと香ばしいフライドガーリックを加え、
オレンジ色の色鮮やかなスープにアレンジしたもの。
スープの中にはパンが入っています。
スープの旨みをたっぷり含んだ、
トロトロになったパンの食感もたのしい。
ポーチドエッグを加えるとさらにおいしくいただける感じ。



このお店・・・横浜駅だけでも
シャル・クイーンズ伊勢丹・ランドマークの３店舗あります。

オリジナルメニューは定番、季節のスープ約４０種類から
週替わりで８種類ずつ登場しているそうです。

世の中の体温をあげる...

私達は、スープや、その周りに在る人、コトなどで、
世の中の体温が少しでも上がれば・・・なんて本気で思っています。



と社長さんがおっしゃっているそうですが

お腹も心も温かくなる　　結構いいと　私は思います。


でもね、１食レギュラーカップ　６１０円　
結構いいお値段です。
４人家族のStacie家、２４００円もスープだけにかけられません（爆）

作れないかしら？
早速　検索！

ありました・・・ありました♪


Yahoo !グルメのレシピ

『材料』
オリーブオイル　 … 大さじ2
ニンニク … 2片（薄切り）
パン粉　 … 大さじ5
チキンストック … カップ2
卵 … 1個
[材料A]
　白ワイン　 … 大さじ2
　パプリカ … 少々
　チリパウダー … 少々
　塩　 … 小さじ 1/2
　こしょう　 … 少々


『作り方』
1. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、弱火でじっくり炒める。

2. パン粉を加えてさらに炒め、チキンストックを加える。
　　煮立ったら材料Aを加えて味をととのえ、火を止めてプロセッサにかける。

3. 2を裏ごしして鍋に戻し、火を止める前に、ときほぐした卵を流し入れる。





ニンニクの辛みがきいた、スペインの田舎風スープは、体を内側からしっかり温めてくれますとのこと。
スープストックでいただいたのは　温泉卵を出来上がりに落としたのですが
たぶん温泉卵のほうが　お洒落に仕上がる気がします。


アホはスペインでは日本のお味噌汁みたいなもので
地方や家庭によってちょっと異なるんだそうです。
身体が温まるスープです。
もともとスープという言葉の語源には、「汁物に浸して食べるパン切れ」という意味があったとか。
それが14世紀頃から、パン入りのブイヨンを指すようになったといわれています。
スープに、かたくなったパンを利用するのは、昔からの知恵だったのですね。

さて・・・このスープ　週末にいかがでしょう＾＾